Интерьер
Воссоздание образа дворянской усадьбы XIX века в современной интерпретации стиля «шале»
О ресторане

Россинский!

Это ресторан расположенный в самом центре Уфы в усадьбе знатных дворян Россинских. Ввиду богатой истории дома, основной концепцией ресторана стало воссоздание образа дворянской загородной усадьбы середины 19 века в современной интерпретации стиля шале.

Статусное заведение, которое сочетает в себе утонченный дизайн, уютную обстановку и современные веяния в ресторанном бизнесе.




Особенности ресторана
Кирилл Рогоза

Новый шеф-повар ресторана Rossinsky – молодой, требовательный, амбициозный перфекционист, приверженец «русской кухни». Он начал свою карьеру в лучшем ресторане Краснодарского края Red Fox (Сочи, Красная Поляна), а позже работал под руководством именитого бренд-шефа Владимира Мухина в White Rabbit Family.

Кирилл возрождает вкус русской кухни в самых неожиданных сочетаниях ингредиентов и блюд и считает, что привычные супы и каши могут быть изысканными, шикарными и невероятно вкусными. Новые мотивы национальных блюд, лучшие фермерские продукты Башкирского края, применение новейших технологий и любовь к своему делу – вот главные принципы в работе Кирилла. В Rossinsky вы можете попробовать авторский коньбургер – бургер с фермерской кониной или тартар из конины, сморреброд, бланкет из перепелки, котлету из рубленого молодого ягнёнка с перловой кашей по-царски, блюда на хоспере, изыски и деликатесы со всего мира, устрицы и большой выбор морепродуктов и др.

Приготовим обед или ужин в самолет. Меню такое же, как в ресторане Rossinsky. Чтобы уточнить условия заказа, позвоните по телефону +7 (347) 295-95-05


Шеф-барменом ресторана Rossinsky является Евгений Шкарин.
Евгений участник и победитель многих региональных, российских и международных
конкурсов и соревнований, в индустрии более 20-ти лет. 6-ти кратный Чемпион Уфы,
Чемпион Башкирии, Абсолютный Чемпион Башкирии, лучший бармен Поволжья 2016,
2-х кратный рекордсмен России, 2-х кратный Чемпион России, две номинации
"Лучший Бар-менеджер России" международной профессиональной
барной премии BARPROOF AWARDS.!

Банкеты
Банкет в ресторане Rossinsky — праздник вашей мечты
Свадьба Алены и Владимира в декабре 2015
У нас есть все условия для того, чтобы организовать для вас настоящий банкет мечты. Атмосфера в нашем ресторане располагает гостей к приятному отдыху и непринужденной беседе.
События
Соберите друзей или пригласите родных, а повод всегда найдется
14.03.2018
Для вас свежеотловленный тунец из Японии.
01.03.2018
В первый день весны Мы рады представить Вам наше новое меню.
28.02.2018
Праздник весны и красоты в ресторане Rossinsky
8 марта приглашаем вас  провести вечер вкусно, элегантно и под живую музыку cover band FEEL GOOD!

Для того, чтобы быть успешным в нише модных дорогих ресторанов, где работает Затуринский, необходимо особое чутье. Нужно предвосхищать ожидания гостей, улавливать дизайнерские и гастрономические тенденции. Это качество сам Александр называет «чуйкой».
«Это может прозвучать нескромно, но она у меня есть, — смеется Затуринский. Я всегда придумываю что-то новое, а не заимствую чужие идеи.»
Известные проекты Александра

Ресторан Rossinsky
Уфа, ул. Цюрупы, 7
Резерв столов по тел. +7 (347) 295-95-05